Descripción

¿En qué consiste el test de intolerancia alimentaria? Es un estudio que se realiza mediante un método no invasivo, con un electrodo con forma de lápiz en el vértice superior externo del dedo pulgar de cada mano. Cada alimento se identifica como idóneo, intolerante o neutro. Si resulta idóneo, es que el alimento se asimila adecuadamente; si es intolerante, significa que parte o en su totalidad no se aprovecha debidamente y si es neutro, es que muestra cierta tendencia intolerante.

En total se analizará la posible intolerancia a 260 alimentos, incluidos pólenes, aditivos alimentarios y colorantes, que se agrupan en familias, tales como legumbres, frutas y lácteos, entre otros. Estos alimentos están predeterminados y son representativos de la dieta mediterránea, elegida en este caso como modelo nutricional.

Con el test, el usuario no solo sabe si es o no intolerante a los alimentos que se analizaron, sino que también se le puede hacer un diagnóstico de su estado intestinal: si está irritado, si hay problemas de absorción, de enzimas digestivos o de permeabilidad.

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